Тиропита (пирог с сыром)

Для рецепта Вам потребуются:
- сыр фета (мелкопротертый) - 500г
- слоеное тесто - 500г
- твердый сыр (протертый) - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- топленое масло - 1 стакан
- яйцо (взбитое) - 5 шт.
- петрушка (мелконарезанная) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.


Смазать маслом прямоугольный противень среднего размера, положить слой теста, смазать его маслом, закрыть вторым слоем теста и т.д. Приготовить начинку из сыра, молока, яиц, петрушки и перца. Выложить её на противень, равномерно распределив на весь слой теста, затем положить оставшиеся слои, смазывая их маслом. Обильно смазав последний слой, разрезать пирог на широкие полоски. Печь на среднем огне 45-55 минут.

Шейк банановый

Бананы, мороженое, пиво.

Пропорции на 1 стакан - одно мороженое, один банан и пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень). Бананы нарезать кольцами и поместить в миксер. Закинуть мороженое, порезанное на кусочки и долить пиво. Все смешать. Вязкость коктейля регулировать пивом.

Мокко-глинтвейн

1 бутылка красного вина, 150 г сахара, коньяк, кофе.

Две чашки крепкого натурально го кофе, 0,75 литра красного столового вина, 150 грамм сахара, три рюмки коньяка смешать и подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов. Подать горячим.

Грог яичный

1 яйцо, 1 ч.л. сахарной пудры, 2 части бренди, 1 часть молока.

Все компоненты хорошо взбить в миксере, добавив измельченный лед. Кушать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.

Горячее пиво

1 л пива, 4 яичных желтка, 1 стол. л. сахара, корицу, гвоздику.

Пиво доведите до кипения, предварительно положив в него пряности. Желтки разотрите с сахаром, поставьте на слабый огонь и добавляйте по 1 стол. л. горячего пива, не забывая при этом постоянно растирать полученную массу. Не позволяйте напитку закипеть, поскольку желтки могут свариться! Когда напиток загустеет, снимите его с огня и подавайте в маленьких стаканчиках или стопочках.

Источник

Глинтвейн белый

0,75 л вина, 100 г сахара, 125 мл воды, гвоздика, корица, 1 апельсин/лимон.

Положить в эмалированную кастрюлю 100 грамм сахара, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный тонкими ломтиками. Закинуть 0.5 стакана (0.125л) воды, поставить на огонь и довести до кипения, процедить. Закинуть 0.75 литра белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить горячим.


Источник

Яйца фаршированные криветками

На 4 порции креветки 500 г, яйца 4 ш., сливочное масло 1 ст. ложка, свежие овощи, зелень петрушки, соль по вкусу.

Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль, отделяют желток. Затем его растирают со сливочным маслом, солят и соединяют с мясом очищенных вареных креветок, нарезанных кусочками. Готовой массой фаршируют половинки яиц, сверху украшают шейками креветок, зеленью петрушки. Подают на миске со свежими овощами.

Грибной соус

Грибы обжариваем с луком, далее - перетираем через сито или измельчаем в блендере, добавляем чуть-чуть сливок

Сырные макароны

300 г любых макарон, 60 г сливочного масла; 60 г муки; 570 мл молока; 1 стакан сливок; 1/4 чайной ложки соли; молотый черный перец; 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха; 1 столовая ложка (без верха) горчицы; 250 г сыра чеддер, натереть; 3 помидора, нарезать ; свежая петрушка для украшения.

Разогреть духовку до 220° С и сварить макароны. Тем временем растопить масло в большой кастрюле и положить муку. Обжаривать на умеренном огне 1 мин.у, затем постепенно добавлять молоко, сливки, соль, немного черного перца и мускатный орех. Помешивать соус до загустения, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 мин.. Снять кастрюлю с огня, добавить, горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать, пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить смесь в неглубокое огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся чеддером. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25 мин. до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки. Украсить петрушкой и подавать с салатом и теплым хлебом.

Салат Неаполь

Ингредиенты

Яиц — 4 шт
Баклажаны — 3 шт
Помидора — 2 шт
Сыра твердого — 100 г
Майонеза — 200 г
Соли
Чеснока

Рецепт "Салат "Неаполь""

1. Яйца отварить, потереть на мелкую терку.
2. Баклажаны запечь в духовке, предварительно проколов шкурку вылкой, снять кожицу, мелко порезать.
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать лишнюю жидкость отжать.
4. Сыр потереть на крупной терке.
5. Салат выложить слоями (каждый слой смазывать майонезом, в который добавляем мелко порезанный чеснок): баклажаны (немного посолить), яйца, помидоры, сыр.

Вино с пряностями

1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек, кусочек корицы, 2 желтка, 1 ч.л. сахара.

Вино смешайте с водой, добавьте приправы и вскипятите . Разотрите желтки с сахаром. Поставьте получившийся гоголь-моголь на огонь и, продолжая взбивать, добавляйте понемногу горячую винную смесь. Взбивайте, пока напиток не станет пенистым. Следите , чтобы он не закипал, иначе желтки могут свариться! Подавайте в чашках.

Источник