Sunday, September 20, 2009

Бульон

- 1 ст. л. оливкового масла
- луковица, стебель порея, большая картофелина, 2 стебля сельдерея, все мелко порезанное
- неочищенная головка чеснока, разрезанная пополам
- 800 мл подсоленная вода

Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и сельдерей. Обжарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить порей и картошку, томить на огне еще 5 минут и залить водой. Варить до готовности.

Friday, April 3, 2009

Кофе по-японски

Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао, доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.

Tuesday, March 31, 2009

Тиропита (пирог с сыром)

Для рецепта Вам потребуются:
- сыр фета (мелкопротертый) - 500г
- слоеное тесто - 500г
- твердый сыр (протертый) - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- топленое масло - 1 стакан
- яйцо (взбитое) - 5 шт.
- петрушка (мелконарезанная) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.


Смазать маслом прямоугольный противень среднего размера, положить слой теста, смазать его маслом, закрыть вторым слоем теста и т.д. Приготовить начинку из сыра, молока, яиц, петрушки и перца. Выложить её на противень, равномерно распределив на весь слой теста, затем положить оставшиеся слои, смазывая их маслом. Обильно смазав последний слой, разрезать пирог на широкие полоски. Печь на среднем огне 45-55 минут.

Wednesday, March 25, 2009

Шейк банановый

Бананы, мороженое, пиво.

Пропорции на 1 стакан - одно мороженое, один банан и пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень). Бананы нарезать кольцами и поместить в миксер. Закинуть мороженое, порезанное на кусочки и долить пиво. Все смешать. Вязкость коктейля регулировать пивом.

Monday, March 23, 2009

Мокко-глинтвейн

1 бутылка красного вина, 150 г сахара, коньяк, кофе.

Две чашки крепкого натурально го кофе, 0,75 литра красного столового вина, 150 грамм сахара, три рюмки коньяка смешать и подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов. Подать горячим.

Friday, March 20, 2009

Грог яичный

1 яйцо, 1 ч.л. сахарной пудры, 2 части бренди, 1 часть молока.

Все компоненты хорошо взбить в миксере, добавив измельченный лед. Кушать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.